Le « BAR BRASSERIE L’ILLUSTRE » vous invite à découvrir ses menus de groupes disponibles à partir de 15 personnes dans une salle privatisée

Le menu ainsi que les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe

MENU A 22 €

• Croustillant de Chaource
• Tatin de Chèvre et Endives
• Tartare de Saumon et Concombre
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• Suprême de Pintade, Sauce au Thym, Gratin Dauphinois
• Andouillette de Troyes, Sauce Savora, Purée
• Filet de Merlan, Beurre Blanc, riz Pilaf au Curry
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• Moka café
• Aspic Aux Fruits de Saison
• Tarte Au Chocolat, Chantilly

MENU A 29€

• Crème Brûlée au Foie Gras
• Terrine de légumes,
• Vinaigrette aux Herbes
• Millefeuille Tomate, Chèvre et Saumon
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• Epaule d’Agneau Confit, Gratin de Choux Fleur
• Andouillette 5A, Crème de Ciboulette, Pomme au Four
• Filet de Rascasse, Jus de Viande, Riz et Fenouil Confit
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• Eclair au Chocolat
• Tartelette au Citron
• Millefeuille Vanille

MENU A 35€

• Saumon Gravelax
• Opéra de Foie Gras
• Rémoulade de Pommes Granny Smith Et St Jacques
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• Filet Mignon de Veau, Sauce Cèpes, Gratin de légumes
• Feuilleté d’Andouillette, Sabayon Champagne, Salade
• Pavé de Lieu Jaune, Sauce anisée, Tian de légumes
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• Profiteroles, Sauce Chocolat
• Tiramisu au Biscuit Rose de Reims
• Paris Troyes

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MENU DU MIDI

Le « BAR BRASSERIE L’ILLUSTRE » vous invite à découvrir ses menus de groupes Servis UNIQUEMENT LE MIDI à partir de 8 personnes au restaurant et à partir de 15 personnes dans une salle privatisée :

Menu à 15 € PLAT (au choix ci-dessous) + CAFE GOURMAND (+1€ suppl. thé) (hors boissons)

Menu à 17 € ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT (hors boissons)

Les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe

• Croustillant de Chaource
  Ou Tatin de Chèvre et Endives
  Ou Tartare de Saumon et Concombre
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• Suprême de Pintade, Sauce au Thym, Gratin Dauphinois
  Ou Andouillette de Troyes, Sauce Savora, Purée
  Ou Filet de Merlan, Beurre Blanc, riz Pilaf au Curry
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• Moka Café
  Ou Aspic Aux Fruits de Saison
  Ou Tarte Au Chocolat, Chantilly

Le menu ainsi que les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe.

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