Menus groupes

Le « BAR BRASSERIE L’ILLUSTRE » vous invite à découvrir ses menus de groupes disponibles à partir de 15 personnes dans une salle privatisée

Le menu ainsi que les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe

MENU A 22 €

  • Croustillant de Chaource
  • Tatin de Chèvre et Endives
  • Tartare de Saumon et Concombre
    ***
  • Suprême de Pintade, Sauce au Thym, Gratin Dauphinois
  • Andouillette de Troyes, Sauce Savora, Purée
  • Filet de Merlan, Beurre Blanc, riz Pilaf au Curry
    ***
  • Moka café
  • Aspic Aux Fruits de Saison
  • Tarte Au Chocolat, Chantilly

MENU A 29€

  • Crème Brûlée au Foie Gras
  • Terrine de légumes,
  • Vinaigrette aux Herbes
  • Millefeuille Tomate, Chèvre et Saumon
    ***
  • Epaule d’Agneau Confit, Gratin de Choux Fleur
  • Andouillette 5A, Crème de Ciboulette, Pomme au Four
  • Filet de Rascasse, Jus de Viande, Riz et Fenouil Confit
    ***
  • Eclair au Chocolat
  • Tartelette au Citron
  • Millefeuille Vanille

MENU A 35€

  • Saumon Gravelax
  • Opéra de Foie Gras
  • Rémoulade de Pommes Granny Smith Et St Jacques
    ***
  • Filet Mignon de Veau, Sauce Cèpes, Gratin de légumes
  • Feuilleté d’Andouillette, Sabayon Champagne, Salade
  • Pavé de Lieu Jaune, Sauce anisée, Tian de légumes
    ***
  • Profiteroles, Sauce Chocolat
  • Tiramisu au Biscuit Rose de Reims
  • Paris Troyes

MENU DU MIDI

Le « BAR BRASSERIE L’ILLUSTRE » vous invite à découvrir ses menus de groupes Servis UNIQUEMENT LE MIDI à partir de 8 personnes au restaurant et à partir de 15 personnes dans une salle privatisée :

Menu à 15 € PLAT (au choix ci-dessous) + CAFE GOURMAND (+1€ suppl. thé) (hors boissons)

Menu à 17 € ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT (hors boissons)

Les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe

  • Croustillant de Chaource
    Ou Tatin de Chèvre et Endives
    Ou Tartare de Saumon et Concombre
    ***
  • Suprême de Pintade, Sauce au Thym, Gratin Dauphinois
    Ou Andouillette de Troyes, Sauce Savora, Purée
    Ou Filet de Merlan, Beurre Blanc, riz Pilaf au Curry
    ***
  • Moka Café
    Ou Aspic Aux Fruits de Saison
    Ou Tarte Au Chocolat, Chantilly

Le menu ainsi que les plats qui le composent doivent être le même pour l’ensemble du groupe.